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风味茄子怎么做酥脆不吸油？掌握哪些关键技巧，才能外焦里嫩呢？

要做出酥脆不吸油的风味茄子，可以掌握以下关键技巧： 1. 预处理茄子：将茄子切成均匀的块状，用盐腌制15-30分钟，然后用水冲洗掉盐分，并将茄子块用纸巾擦干。这个步骤有助于去除茄子的涩味和多余的水分。 2. 使用高温油炸：在热锅中倒入足够的油，等油变热后将茄子块逐个放入油中炸制。炸制时油温应较高，这样可以使茄子外表迅速形成锁住内部水分的脆皮，防止油渗入茄子内部。 3. 控制油温：炸制茄子时，要保持油温适中，一般控制在180°C左右。油温太低会使茄子吸油，而油温太高则容易炸焦外表而内部不熟。 4. 炸制时间短：茄子炸制时间不宜过长，一般为2-3分钟。时间过长会使茄子变得过熟，丧失外酥内嫩的口感。 5. 沥油处理：将炸好的茄子块放在吸油纸上，让多余油分自然沥干。不要用厨房纸巾擦拭茄子，以免吸走表面的脆皮。 6. 调味均匀：在茄子上撒上盐和其他调味料，均匀涂抹，使茄子吃起来更加美味。 通过以上关键技巧的掌握，可以制作出外酥内嫩、酥脆不吸油的风味茄子。

”我国广告法规定“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。，2022年10月以来，中国银行烟台分行已累计向9个“保交楼”重点项目发放个人住房按揭贷款12,536万元，无逾期、无不良，有效支持了项目的复工复产和“保交付”。

怎样炖鸽子汤好喝

要炖好喝的鸽子汤，你可以按照以下步骤进行： 1. 材料准备： - 一只新鲜的鸽子，清洗干净 - 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的料酒 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的枸杞子（可选） 2. 预处理鸽子： 将鸽子切块或剁成小块，然后用开水烫一下，去掉血水和杂质，再用冷水冲洗干净。 3. 炖煮过程： - 将处理过的鸽子放入炖盅或炖锅中。 - 加入适量的水，让水量稍微高过鸽子，把姜片和葱段放入锅中。 - 加入适量的料酒，可以去腥和提鲜味。 - 将盖子盖紧，放入大火上煮沸，煮沸后转小火炖煮1个半小时至2个小时。如果使用炖锅，可以选择插上电源慢炖。 - 若喜欢汤汁浓郁，可以将鸽子炖煮的时间延长一些。 4. 调味： 待鸽子炖煮好后，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味，再加入适量的枸杞子煮2-3分钟。 5. 成品享用： 将炖好的鸽子汤倒入碗中，去除姜片和葱段，即可享用美味可口的鸽子汤了。 注意事项： - 最好选择新鲜的鸽子，以确保味道更好。 - 姜片和葱段可以增加汤的鲜香味，也可以根据个人口味添加其他调味料。 - 炖煮时间可以根据个人喜好和食材的鲜烂程度进行调整。 - 枸杞子是可选的配料，可以增加滋补养生效果。 - 如果喜欢汤汁更浓稠，可以在最后阶段使用慢火继续炖煮一段时间。

整治网络订餐乱象离不开社会共治。， 上游新闻记者 包靖 钱波 实习生 胡燕 编辑：杨虹责编：孙琼英,周尚斗审核：冯飞

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